Vitae Kombucha
Bolitas energéticas de nueces, dátiles y coco
Alf Mota, ecochef - www.alfmota.com
Las bolitas energéticas son snacks saludables ideales para comerlos a media mañana o media tarde, sobretodo si las preparamos nosotros en casa a partir de ingredientes saludables y nutritivos. Además, pueden ser un recurso muy interesante para niños deportistas, ya que les aportarán mucha energía.
Ingredientes
- 250 ml de Vitae Kombucha de Manzana y Canela
- 6 dátiles mejdool sin hueso
- 1 taza de nueces
- 2 CS de semillas de cáñamo peladas
- 2 CS de cacao
- 1 CS de maca
- 1 CS de nibs de cacao
- 1 CS de canela en polvo
- 1 taza de coco rallado
- 1 pizca de sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Trocear los dátiles sin hueso y las nueces. Ponerlos en remojo,a temperatura ambiente con el Vitae Kombucha de Manzana y Canela entre 2 a 6 horas.
- Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, excepto el aceite de oliva, procesar hasta formar una masa compacta.
- Untar las manos con aceite y coger como medida una cucharada sopera de la masa, hacer unas bolitas con las manos.
- Si se quiere se puede rebozar unas bolitas con cacao, otras con coco rallado y otras con frutos secos picados muy finos o té macha mezclado con leche de coco en polvo.