Vitae Kombucha

Salsa tibia de queso vegano de calabaza

Alf Mota, ecochef - www.alfmota.com
Esta salsa es una opción saludable y realmente deliciosa. Contiene solo ingredientes saludables y naturales como la calabaza, anacardos, levadura y kombucha. Esta bebida milenaria reconocida bebida probiótica, nos aporta muchos beneficios para nuestra salud, además de darle un rico sabor a nuestros platos.

Ingredientes

  • 1 taza anacardos en remojo durante 6h
  • 2 tazas calabaza pelada cortada a dados y cocinada al vapor
  • 4 dientes ajo
  • 2 CS de vinagre de manzana
  • 100ml nata de arroz
  • 75 ml de VITAE Kombucha Jengibre
  • 3 CS de levadura nutricional
  • 2 cp sal rosa Himalaya
  • 2 CS miso blanco
  • 1 cp pimienta negra molida
  • 1 cp pimentón ahumado en polvo
  • 1 cp curry
Elaboración

  1. Colocar todos los ingredientes, mezclados en el vaso de la batidora. Seleccionar el programa sopas y cremas ( 60°) y triturar bien hasta que una salsa fluida y tibia.

Semana BIO 2020: del 17 al 25 de Octubre. Porque consumir productos ecológicos debería ser el resultado de la concienciación de sus enormes beneficios y de nuestro amor y respecto por el Planeta; no una consecuencia de las tendencias impuestas por la industria alimentaria.
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